#کیک_اسفنجی
#تولد
#کیک_تولد
#پنج_تخم مرغی
عاشق این کیکم شدم یعنی😍😍
وقتی بدون کلاس رفتن و با گرفتن راهنمایی از چندتا دوست مهربون چنین کیکی درست کردم واقعا
دلم نمیخواست بدم مهمونها بخورنش😁😁😁
اینم کادوی من به مناسبت تولد خواهرشوهر گلم بود به ایشون خیلی خیلی خوشش اومد و جالب بود به من میگفت میشه نخوریمش😂😂
دوتا کیک اسفنجی ۵ تخم مرغی درست کردم تو قالب ۱۸.یکم رنگ خوراکی صورتی هم اضافه کردم که بعد از پخت خیلی رنگ ملیح و جالبی بهم داد.(برش خورده اش رو استوری میکنم)چنان پفی کرده بود.کل کیک از چهار لایه تشکیل شده
از خامه قنادی کولاک استفاده کردم بسیار عالی و خوش دست بود واقعا..طعمش هم که معرکه اس😋😋😋
برای تزیین هم عکس رو دانلود کردم بردم برام رو کاغذ گلاسه چاپ کردن.کمی فوندانت سفید رو روی نشاسته ذرت باز کردم و پشت طرح برش خورده رو کمی مرطوب کردم و اروم روش قرار دادم و با چاقو برش دادم کناره هاش رو.چون وقتم کم بود گذاشتم فریزر.بعد که خودشو گرفت اوردم دوباره روی ی لایه فوندانت سفید سیخ چوبی گذاشتم و کمی مرطوب کردم و طرح فریز شده رو چسبودنم روش.و باز گذاشتم فریزر.موقع تزیین خیلی راحت گذاشتم روی کیک .
برای خامه کشی هم اول ی دور استرکشی کردم گذاشتم نیم ساعتی تو یخچال موند دوباره اوردم و کامل کاورش کردم سعی کردم خیلی ارومو با دقت اینکارو انجام بدم صفحه گردونمم خراب شده بود یکم سخت بود.وقتی کامل روکش شد دوباره گذاشتم داخل یخچال.بعد از یک ساعت خارج کردمو با پالت و ابجوش روش رو صاف و صیقلی کردم.خیلی خیلی تراز و عالی اومد و بعد مدتها این به دلم نشست.
وزن کیکم شد ۱.۸۵۰ گرم خیلی سبک بود به نظرم😁😁😁
و اما دستور کیک اسفنجی ۵ تخم مرغی 👇👇👇👇
تخم مرغ ۵عدد
ارد ۱۰۰گرم
شکر ۱۰۰ گرم
وانیل ۱ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
اب جوش ۱/۴ پیمانه
اول سفیده و زرده رو جدا کنید و سفیده رو خوب بزنید تا کاملا سفت بشه و در یخچال قرار بدید.در این فاصله زرده و شکر و وانیل رو با ابجوش بزنید تا کرمی و کشدار بشه.بعد ارد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مخلوط زرده اضافه کنید و با لیسک فولد کنید دورانی هم نزنید.حالا سفیده رو بیارید و اروم اضافه کنید و دوباره فولد کنید یعنی مواد رو روی هم تا کنید.تا کاملا مخلوط شن.حالا قالب (اندازه قالب مهم نیست فقط ارتفاع کیکتون متفاوت میشه )رو چرب کنید و اردپاشی کنید مایه کیک رو اروم داخلش بریزید و در فر از یک پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه بزارید.
بچه ها ی توضیح دستور مطمئن هست از شف طیبه عزیز نهایت تشکر رو دارم